红薯酒也称地瓜酒。红薯酒制作过程比较简单:先把红薯洗净切块,在锅里煮熟,然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度,再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀,再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高,过高酒则带酸味;过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛,否则酒有焦味。
枣庄三多酒业有限公司位于有世界“万亩石榴园”之称的山东枣庄市经济开发区。公司依山傍水,风景优美,春夏榴花似火,绿树环绕,金秋丹桂飘香,景色宜人,东偎山清水秀的沂蒙山区,西临碧波荡漾的微山湖,南枕京杭大运河,紧靠台儿庄古城,北连孔孟之乡——曲阜。东临京沪西临京福,交利,拥有得天*厚的地理位置。公司以“地瓜烧”系列酒为主要产品,是全国地瓜烧酒系列的运营商。经过初步策划开发,现主要有地瓜烧酒,地瓜烧御品,地瓜小烧。经典地瓜烧几个产品,2018年6月试运营以来深受枣庄及周边地区的喜爱,并得到各**和客户的信任和赞誉。
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公司销售的“地瓜烧”系列酒承**工艺,以优质地瓜为原料,以大麦、小麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,取*泉水,融现代科学技术,精工酿制而成,具有“甜、绵、软、净、香”的*特风格。
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