红薯酒也称地瓜酒。红薯酒制作过程比较简单:先把红薯洗净切块,在锅里煮熟,然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度,再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀,再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高,过高酒则带酸味;过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛,否则酒有焦味。
枣庄三多酒业有限公司位于有世界“万亩石榴园”之称的山东枣庄市经济开发区。公司依山傍水,风景优美,春夏榴花似火,绿树环绕,金秋丹桂飘香,景色宜人,东偎山清水秀的沂蒙山区,西临碧波荡漾的微山湖,南枕京杭大运河,紧靠台儿庄古城,北连孔孟之乡——曲阜。东临京沪西临京福,交利,拥有得天*厚的地理位置。公司以“地瓜烧”系列酒为主要产品,是全国地瓜烧酒系列的运营商。经过初步策划开发,现主要有地瓜烧酒,地瓜烧御品,地瓜小烧。经典地瓜烧几个产品,2018年6月试运营以来深受枣庄及周边地区的喜爱,并得到各**和客户的信任和赞誉。
红薯的保健作用:
■作用
饮食中有作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的作用,同时有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得的风险同时红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防和结肠直肠的作用。
日本国家研究中心公布的二十种蔬菜「排行榜」为红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯**之一。
■有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
■ 改善糖尿病症状
日本的研究人员发现糖尿病患者在进食红薯4周、6周后血液中水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病患者甘油三酯和游离脂肪酸的水平。其敏感性得到改善,有助于控制血糖。
在白酒行业中*树一帜。面对日趋激烈的白酒市场竞争新格局,公司坚持以市场为导向
红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味,而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉,如清冽的泉水、喝了还想喝,让人在不知不觉中醉了,不管你喝了多少,即使酩酊大醉,头也不痛。
红薯酒具有强身健体,驱风寒去的作用,“小小有何妨,盐酒一杯是良方”。就是说山民时,将粗食盐烧得爆响,然后倒入红薯酒,便兑成了盐酒。这样喝后,之类的小病便会治好。红薯酒还具有作用,如今红薯酒已走出瑶寨,成为物美**的送礼佳品。
公司销售的“地瓜烧”系列酒承**工艺,以优质地瓜为原料,以大麦、小麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,取*泉水,融现代科学技术,精工酿制而成,具有“甜、绵、软、净、香”的*特风格。