很多地方都有自己的特色酒,例如沙棘酒,高粱酒,米酒等,都具有浓厚的地方特色,今天我们要说的地瓜烧酒也是一种地方特色,这是闽南地区的特色烧酒,地瓜烧酒是闽南地区的人们种了大量的地瓜后,吃不了怕坏掉,就会酿制成烧酒,当地人非常喜欢喝,那地瓜烧酒到底多少度?今天我们一起来了解下吧。
地瓜烧酒到底多少度?
地瓜烧酒多少度是看制作时怎么勾兑的,有25度的,也有52度的,不过好喝的是52度的地瓜烧酒。地瓜烧酒的做法非常复杂,先要将地瓜洗净,煮熟,然后去皮,也有的地方不一样,是将瓜切块,做好之后放在坛子里,将地瓜捏碎,捣成泥。然后需要购买酒曲,一般一百斤地瓜需要6斤酒曲,然后倒水密封,中间需要两次搅拌,这样才能做出好喝的地瓜烧酒,喜欢的可以自己试一下哦。
地瓜烧酒的做法非常复杂,先要将地瓜洗净,煮熟,然后去皮
紧靠台儿庄古城,北连孔孟之乡——曲阜。东临京沪西临京福,交利,
公司销售的“地瓜烧”系列酒承**工艺,以优质地瓜为原料,以大麦、小麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,